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你只知液氮能低溫保藏,可知液氮加注機的應用領域?

發布時間: 2020-04-03  點擊次數: 1243次
  液氮是低溫-196℃的液體,是由占用空氣成分百分之七十多的氮氣得來的。惰性、無色、無毒,易揮發,使用范圍非常廣。液氮低溫易揮發,所以一般儲存在容器—液氮罐中。
 
  按照液氮純度用途分類,常分為食品級液氮加注機,工業級液氮加注機。食品級液氮純度較高,因為要考慮到人食用安全,純度達到5個9即99.999%。工業級液氮純度不如食品級液氮純度那么高,不同的行業對液氮加注機純度的要求不一樣。
 
  食品級液氮的應用像液氮冰淇淋、液氮餅干,學方面液氮冷凍、麻醉也需要高純度的液氮。其他行業如化工、電子、冶金等對液氮純度有不同要求。
 
  1、廣泛用于家畜凍配改良技術
 
  牛精液冷凍的冷源普遍應用液氮,需要時可隨時取出。
 
  2、低溫學
 
  我國臨床低溫學工作發展迅速,促進了移植學的發展,特別是在骨髓、造血干細胞、皮膚、角膜、內分泌腺體、以及血管和瓣膜等的冷凍保存和移植應用取得了顯著成績。成功的造血干細胞移植依賴于造血干細胞活力的保存。
 
  3、液氮在食品速凍中的應用
 
  在眾多的保藏法中,冷凍保藏法應用為廣泛,效果也非常顯著。而作為冷凍保藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業所采用,由于它能實現低溫深冷的超速凍,也有利于實現凍結食品的部分玻璃化,使食品解凍后能大限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分,極大提高了冷凍食品的品質,因此在速凍工業中顯示出*的生命力。
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